低聚半乳糖

所属分类：润肠通便类
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发布日期：2019/05/16
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详细介绍

低聚糖母乳低聚糖是天然存在于母乳中的一种功能性成分，是母乳重要的组成部分，具有使婴儿肠道健康、增强免疫功能和抗感染能力的作用。低聚半乳糖是目前能工业化生产的最接近母乳低聚糖的益生元，也是一种水溶性膳食纤维，由于极高的安全性和良好的生理功能，能广泛应用于婴幼儿配方及保健食品中。

n 健康功能

l 改善肠胃功能

l 平衡体内微生态，建立以有益菌占有优势的肠道健康环境

l 抑制有害菌，减少毒素发生

l 增强机体免疫力

l 促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收

l 热量值低

n 安全性

l 多种健康功能已被科学试验和研究证实

l 被誉为第三代功能因子

l 国际公认的益生元之一，营养健康倡导产品

l 美国FDA确认为GRAS物质

l 日本立法为特定保健用食品（FOSHU）

l 中华人民共和国卫生部公告为营养强化剂、新资源食品

n 应用范围

l 婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品

l 其他食品（婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果）

l 保健食品（粉剂、片剂、胶囊、口服液等）

n 使用方法

l 可按生产需要，直接加入

n 产品指标

名称		糖浆			糖粉
		45	60	57	600	900
感官指标	外观	淡黄色透明液体			白色或微黄色无定型粉末
	杂质	无肉眼可见杂质
	气味	无异味
	口感	甜爽
理化指标	水分（%）≤	——			5.0
	干物质（%）≥	75.0
	总低聚半乳糖含量（质量分数，占干物质）（%）≥	45	60	57	30	45
	蛋白质（%）≤	0.5
	无水乳糖（%）≤	——		23	——
	无水葡萄（%）≤	——		22	——
	PH值			2.8~3.8
	灰分	0.3
	总砷（以As计）（mg/kg）≤	1.0
	铅（以Pb计）（mg/kg）≤	0.5
	铜（以Cu计）（mg/kg）≤	5.0
卫生指标	菌落总数（cfu/g）≤	1000
	大肠菌群（MPN/100g）≤	30
	酵母菌（cfu/g）≤	25
	霉菌（cfu/g）≤	25
	致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）